Nutrirsi bene, con piacere
Presentiamo in queste pagine i calendari della stagionalità naturale dei prodotti agricoli. Vi sono varietà di frutta e verdura precoci e/o tardive e, pertanto, è possibile che quanto riportato corrisponda piuttosto all’una che all’altra varietà, ma indicativamente i calendari proposti seguono la stagione naturale di produzione dei prodotti menzionati e non assolutamente le colture in serra oppure, addirittura, la stagionalità dei prodotti importati.
Siamo oramai abituati all’agricoltura cosiddetta industriale, a frutta e verdura esotica o d’importazione e, quindi, a mangiare certi prodotti in qualsiasi periodo dell’anno, ma questo va a scapito di freschezza e qualità, genuinità e gusto di quanto consumiamo.
Per questa ragione, nelle pagine che seguono troverete le indicazioni riferite ad una stagionalità nostrana, un aiuto per ritrovare il rapporto naturale tra il periodo dell’anno ed i relativi frutti della terra, per consumare prodotti agroalimentari ricchi di vitamine e di proprietà benefiche per l’organismo, per risparmiare sui costi di trasporto per i prodotti importati e sulle tecniche artificiali di produzione.
Siamo oramai abituati all’agricoltura cosiddetta industriale, a frutta e verdura esotica o d’importazione e, quindi, a mangiare certi prodotti in qualsiasi periodo dell’anno, ma questo va a scapito di freschezza e qualità, genuinità e gusto di quanto consumiamo.
Per questa ragione, nelle pagine che seguono troverete le indicazioni riferite ad una stagionalità nostrana, un aiuto per ritrovare il rapporto naturale tra il periodo dell’anno ed i relativi frutti della terra, per consumare prodotti agroalimentari ricchi di vitamine e di proprietà benefiche per l’organismo, per risparmiare sui costi di trasporto per i prodotti importati e sulle tecniche artificiali di produzione.
Il Pecorino romano
Il pecorino romano è un alimento altamente energetico in virtù di alcuni nutrienti di base che lo caratterizzano, quali l'elevata presenza di calcio, di proteine e di sale.
L'Asparago
L'asparago, appartenendo alla famiglia dell'aglio e della cipolla, alla stessa stregua ne possiede alcune proprietà benefiche: esso ha effetti diuretici ed aiuta a combattere
La Zucchina
La zucchina, dal gradevole sapore dolciastro, ha uno scarso valore nutritivo: circa il 90% della polpa commestibile è costituita da
Il Pomodoro
Il pomodoro è un alimento contenente una ridotta dose di proteine, di grassi e di idrati di carbonio e, pertanto, esso risulta essere particolarmente adatto nelle diete
L'Albicocca
L'albicocca è famosa per il suo elevato contenuto di carotene, sostanza questa molto importante perché utilizzata dall'organismo per la produzione di
I Formaggi a pasta filata
La mozzarella ed, in generale, i formaggi a pasta filata, al contrario di quel che credono i consumatori, non sono affatto "magri". Infatti, come tutti i formaggi
La Ciliegia
Le ciliegie hanno un valore nutritivo (38kcal/100g di sostanza commestibile) pari a quello delle pesche (38) ed inferiore a quello di mele