Il Comitato tecnico costituisce lo scheletro portante di questo sito e dell'iniziativa che ha portato alla sua realizzazione. Organizzatosi fin dai primi mesi del 2007, esso si compone di esperti del settore agroalimentare e si riunisce con cadenza periodica per la trattazione degli argomenti da inserire sul sito. Durante le riunioni, i partecipanti propongono argomenti di interesse emergente, quali attuale andamento dei prezzi di frutta e verdura, bontà ed origine delle produzioni in vendita al momento sul mercato romano, consigli per gli acquisti nell'ottica di stimolare il consumo di frutta e verdura di stagione per mantenersi in forma ed in salute in maniera cosciente e responsabile con un occhio al portafoglio.

Di seguito verranno forniti dei brevi profili di ciascun membro di tale comitato.